Новое независимое исследование: Употребление растительного белка в отличие от белка животного происхождения понижает уровень смертности

Люди, образ жизни которых включает потребление большого количества белка из растительных источников, «подвержены меньшему риску смертности», говорит новое исследование, возглавляемое научным сотрудником Центральной больницы Массачусетса в Бостоне и опубликованное в номере JAMA Internal Medicine от 1 августа.

По материалам исследования, «большое количество потребляемого животного белка взаимосвязано со смертностью. Напротив, высокое поступление растительного белка обратно пропорционально смертности. Особенно это касается лиц, которые имеют, по крайней мере, один из факторов риска в своем образе жизни, например, курение, большое потребление алкоголя, избыточный вес, ожирение или малоподвижность».

Считается, что это один из немногих случаев, когда медицинские исследования рассматривали источник или тип животного белка при оценке показателей смертности, отмечено в заявлении больницы.

«В целом наши данные подтверждают важность источников диетического белка, оказывающих долгосрочное влияние на здоровье»,– говорится в докладе доктора наук Миньянга Сонга, научного сотрудника отделения Клинической и трансляционной эпидемиологии (CTEU) и отделения гастроэнтерологии Центральной больницы Массачусетса (MGH) и автора отчета.

«Конкретные продукты, которые употребляют люди, чтобы получить белок, в равной степени важны. Наши результаты перспективны для здоровья населения. Они могут помочь усовершенствовать существующие диетические рекомендации по употреблению белка. Ведь теперь ясно, что важны не только рекомендации о количестве потребления белка, но и конкретные его источники, которые критически необходимы для долгосрочного здоровья».

Доктор Сонг добавил: «Наши результаты предлагают, чтобы люди использовали в пищу большее количество растительных белков, чем животных, а если они выбирают между источниками животного белка, то, пожалуй, рыба и курица – лучшие варианты».

Доктор Питер Лэндлесс, врач, который специализируется в области семейной медицины, заболеваний внутренних органов и кардиологии, сказал, что результаты исследования подтверждают то, что он наблюдал уже много лет.

«Это не удивительно»,– сказал доктор Лэндлесс в телефонном интервью. «Буду с вами откровенным: за эти годы я заметил – нет никаких сомнений в том, что тип белка, который люди употребляют, связан с типом болезней, от которых они страдают».

Доктор Лэндлесс также заявил: «Между красным мясом, обработанным красным мясом и раком существует причинно-следственная связь. Это то, на что мир в действительности не хотел обращать должного внимания. Мы должны посмотреть на научные данные, которые основываются на фактах. До этого однобоко использовались лишь косвенные данные… Без сомнения, употребление красного мяса связано с возрастанием случаев заболевания ишемической болезнью сердца и раком».

На данный момент Лэндлесс является директором отдела здравоохранения всемирной христианской Церкви адвентистов седьмого дня.

Стоит отметить, что адвентисты седьмого дня давно провозглашают важность сбалансированной вегетарианской диеты для человеческого здоровья и, по утверждению Лэндлеса, их ученые опережают остальных современных ученых в данном вопросе: «Когда мы – адвентисты седьмого дня – оглядываемся на то, что знали еще с 1863 года, то чувствуем огромное преимущество в вопросах, которые другие люди узнают только теперь». Он добавил, что весть ко всем людям одинаково ясна: «Если вы хотите лучшего качества жизни, переходите на растительную диету, используйте молочные продукты и, в случае необходимости, рыбу и домашнюю птицу в небольших количествах. Полностью избегайте красного мяса».

К НАЧАЛУ СТРАНИЦЫ